В статье рассказывается о том, как испечь замечательный торт 'Чародейка' и разобрать на его примере теорию бисквита. Автор дает два совета: не разделять яйца на белки и желтки и прогреть их на водяной бане с сахаром перед взбиванием. В конце статьи автор также упоминает о мощном миксере, который нужен для взбивания яиц на бисквит.